皆さん、お久しぶりです！ダヴィデです～
現在、ローマは午前９時になりました。お正月休み、いかがでしたか？
私は、父の出身地であるナポリに、美味しいものを食べながら２０１９年を迎えました。大阪出張、クリスマス、そしてお正月休みで確実に１０キロぐらい太ったと思います！
今日から、いつもの調子で頑張りたいと思いますから、皆さん、ご支援のほどよろしくお願いします！！
さて、今年のクリスマスも過ぎてしまいました、もう少しクリスマスの気分を楽しめたい方に良いお知らせがありますよ。美味しいものと言えば、やはりナポリのお菓子がすぐに思い浮かびますね！
ということで、今日はクリスマスの時にナポリ人がよく食べるストゥルッフォリ（Struffoli)のレシピをご紹介したいと思います！
ストゥルッフォリとは、小麦粉と卵で作った生地を、小さく丸めて揚げ、ハチミツを絡めたお菓子ですが、作り方も至って簡単なので、ぜひぜひ挑戦してみてくださいね。
材料
・小麦粉 300g
・卵(小) 3個
・砂糖 大さじ2
・レモンの皮 1個分
・塩 少々
・バター 20g
・リモンチェッロ 大さじ1
・色つきの砂糖 適量
・レモンピール 少々
・蜂蜜 300g～
揚げオイル 適量
工程
１．小麦粉 バター 卵 砂糖 レモンの皮のすりおろし リモンチェッロ 塩などを混ぜ合わせ
２．丸めてラップをして生地を３０分くらい休ませる
３．棒状にしてから3mm幅に切った後、丸めます（揚げるとふくらむので小さく作りますように気をつけてください）
４．高温でカラッと揚げ油を切る
５．鍋に蜂蜜を入れ火にかけなめらかにして 揚げたストルッフォリを入れ
よく絡め型に入れる
６．型から外し器に盛り付け 色付き砂糖やレモンピールをのせ飾りつける
皆さん、本日のレシピはいかがでしたか？もちろん、皆さんのストルッフォリの写真を期待していますよ！メールでよろしくお願いします！！
それでは、次の記事も楽しみにしてください！
皆さんにとって、素敵な日曜日になりますように。
Itaria he ikitai!! 